YOĞURTLU ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

kategorileri: çorbalar

Soğuk kış günlerinde size enerji verecek gücünüze güç katacak bir çorba. Mercimeği yoğurtsuz düşünemiyorum. Ama bu sefer içine biraz limon kabuğun rendesi ilave ettim. Bu taze ve keskin tat, klasik mercimek çorbasını bir anda modern bir görüntüye ve lezzete büründürdü.

 

1 su bardağı yeşil mersimek

1 adet soğan (doğranmış)

1 kaşık domates salçası

1 kaşık tatlı biber salçası

4 bardak su

k. biber

2 kaşık sıvıyağ

1/2 bardak erişte

1 kutu süzme yoğurt

1 limon rendesi

tuz 

 

Yeşil mercimeği suda yıkayıp süzün. Tencerede soğanı kavurun, salçaları da ekleyip karıştırın. Mercimeği ve suyu koyup kaynatın. İlk kaynamada erişteleri ekleyin ve pişene kadar bekleyin. Arada hem mercimeği hem erişteyi kontrol ederseniz çok pişmesine engel olursunuz.

Servis ederken süzme yoğurdu ve limon rendesini üstüne koyun.Tek başına bile ana öğün olarak kullanacağınız bir yemek .

 

 

 

 

----------------------