YOĞUN ÇİKOLATALI CUPCAKE

kategorileri: cupcake (mini kekler), Icing (kaplama), Yeni Yıl Menüsü

125 gr bitter çikolata

125 gr süt

2 kaşık kakao

125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)

110 gr toz şeker

125 gr un

2 yumurta

½ paket kabartma tozu 

 

Sütü tancerede ısıtıp, altını kapatın. Çikolata parçalarını katıp karıştırarak erimesine yardımcı olun.

Mikserde tereyağ ve şekeri karıştırın.Yumurtaları teker teker ekleyin.Un ve k.tozunu da koyup, çikolata karışımını dökün. 4 – 5 dakika orta hızda karıştırın.

Bu arada fırını 160 d.ye ayarlayın. Cupcake kalıbı kağıtlarınızı yerleştirin.

Karışımı dondurma kaşığı ile aynı miktarda, kağıtta 1 parmak kabarma payı bırakarak dağıtın. Fırında 25 dakiak pişirin.

 

Çikolatalı kaplama için,

200 gr krema

170 gr bitter çikolata

Kremayı kaynama noktasına gelmeyecek kadar ısıtıp altını kapatın. Parçalanmış bitter çikolatayı koyıp karıştırın. Hepsi eridiğinde kenarda soğuması için bekletin. Katılaştığında sıkma torbasına koyup şekil vererek cupcake üzerini süsleyebiirsiniz.

 

 

 

 

----------------------