PEKMEZ SOSLU TAHİNLİ MUHALLEBİ

kategorileri: Menü #6, tatlı tatlı

Tahinin girdiği her yemeğe ayrı bir keyifle yaklaşırım. Ve pekmezi de hiç sevdiceğinden ayırmam. Aileden öyle gördük a z mı ekmek üstü tahin-pekmez yedik soğuk kış gecelerinde.

Özellilke balık sonrası tatlı arayanlara harika bir öneri. Mutlaka deneyin.

 

1 lt süt

1 yumurta

2 yumurta sarısı

3 kaşık un

3 kaşık nişasta

1 bardak şeker

1 bardak tahin (kavanozda yağı üstüne çıkmışsa fazlasını kullanmayın)

1 bardak kuşburnu (üzüm) pekmezi 

 

Tahin haricinde tüm malzemeyi derin bir tencerede karıştırarak kaynatın. Pütürsüz bir muhallebi olması için hızlı ve sık daireler çizmelisiniz. Muhallebide baloncuklar oluştuğunda 1-2 dakika daha hızlı karıştırıp altını kapatın. Tahini de ekleyip serviste kullanacağınız tabağa dökün, ılındıktan sonra da dolaba koyup soğumasını bekleyin. Üstüne pekmez gezdirip sofraya getirin. Çoook soğuk ikram ettiğinizde daha çok beğenilecektir.

 

 

 

 

----------------------