Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






KAYISILI ALT-ÜST KEK

kategorileri: kekler

Alt karamelize şerbeti için;

3/4 bardak şeker
1/4 bardak su
2 kaşık tereyağ
1/2 kg kayısı(ikiye ayrılmış)

üst kek için;
4 yumurta
(oda sıcaklığında)
2/3 bardak şeker
1 bardak un
1/2 paket kabartma tozu
100 gr tereyağ(erimiş)
vanilya  (daha fazla…)

 

 

 

 



PARÇA ÇİKOLATALI KİRAZLI TART

kategorileri: tatlı tartlar

Tartın tabanı parça çikolatalı, içi çikolata ganaj, üstü beyaz çikolataya bulanmış kiraz… Tarife gerek yok aslında…

 

Tart için;

130 gr tereyağ

300 gr un

1 yumurta

2 kaşık şeker

100 gr bitter parça çikolata  (daha fazla…)

 

 

 

 



RATATOUILLE (PROVANCE USULÜ SEBZE)

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), zeytinyağlılar

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 adet taze rezene

1 tatlı kaşığı rezene tohumu

2 adet domates (kabuğu soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)

3 dal kişniş

2 dal taze soğan

2 dal kekik

2 kaşık z.yağ

tuz

karabiber  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

KABAKLI TART

kategorileri: tuzlu tartlar

Tart hamuru için;

130 gr tereyağ (soğuk)

2 yumurta sarısı

1 çay kaşığı tuz

300 gr un

1 kaşık soğuk su  (daha fazla…)

 

 

 

 



PATATESLİ PATLICANLI BALIK

kategorileri: ana yemek

Beyaz etli balığı taze ve her biri farklı kokulardaki otlarla birlikte pişiriyoruz. Takviyeye gerek olmasa da patlıcan ve patates ile tabağımızı güçlendiriyoruz.

 

1 adet deniz levreği  veya beyaz etli balık (fleto yapılmış)

3 dal adaçayı

3 dal kekik

2 dal biberiye

½ bardak su (beyaz şarap da olabilir)

1 kavanoz köz patlıcan (suyu süzülmüş)

6 adet patates (kişi başı ayarlayın)

Karabiber

tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 



ARMUTLU KAKAOLU KEK

kategorileri: kekler

Kakaolu kekin içine saklanmış armutlar…

 

4 yumurta

3 bardak un

2 bardak toz şeker

1 bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

3 kaşık badem tozu

1 /2 paket kabartma tozu

½ paker karbonat

3 kaşık kakao

20 adet armut(tercihen küçük boy)   (daha fazla…)

 

 

 

 



CEVAPTV SUSAMLI KABAK SALATASI NASIL YAPILIR?

kategorileri: CevapTV

 

 

 

 



CEVAPTV SOMON TARTAR NASIL YAPILIR?

kategorileri: CevapTV

 

 

 

 



CEVAPTV SICAK ENGİNAR VE ISPANAKLI DİP NASIL YAPILIR?

kategorileri: CevapTV