KREM PEYNİRLİ BROWNIE

kategorileri: kekler

150 gr yağ

200 gr bitter çikolata

250 gr toz şeker

3 yumurta

100 gr un

1 kaşık vanilya ekstrat

tuz  mermer kat için;

150 gr labne krem peynir

60 gr toz şeker

1 yumurta

 

 

Öncelikle fırınınızı 170 d. ayarlayın. Kalıbınızı yağlayın. Benmari usülü çikolata ve yağı eritin. Vanilya ekstratı ekleyip oda sıcaklığına getirin.

Mikserde şekerle çikolata karışımını birlikte çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Unu da ekleyip hepsini beraber çırpın. Hazır olduğunda yağlanmış kalıba dökün.

 

Krem peynirli karışım için tüm malzemeleri çırpın. Yumuşak, akışkan kıvamda olacak. Çikolatalı karışımın üstüne yayın.

 

Şimdi bıçakla küçük, yumuşak hareketlerle siyah-beyaz daireler yapın. Oynamak hoşunuza gitse de birkaç hareketten sonra kendinizi frenleyin. Aksi taktirde mermer görünümü bozarsınız.

 

Brownie‘yi 25-30 dk. Pişirin. 20 dk. sonunda üstünü yanmaması için folyoyla kaplayın. 30 dk. sonunda size hala pişmemiş gibi görünebilir. Bu aşamada kürdan da size yardımcı olamaz. Çünkü brownie‘nin çok pişmesini istemiyoruz. Amacımız ıslak, yumuşak bir kek. Siz fırınınıza ve bana güvenin.

 

 

 

 

----------------------