KİRAZLI BADEMLİ MUFFİN

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada)

Kiraz mevsiminde meyve tabakalarımız görsel bir şölen yaşar. Küçük kırmızı toplar çocukluğumuzda kulağımıza küpe olurdu. Bugün ise küçük muffinlerimize lezzet katıyor.

 

65 gr tereyağ

1 bardak şeker

2 yumurta

180 gr un

4 kaşık badem tozu

½ paket kabartma tozu

125 gr süt

1 kaşık vanilya ekstrat 

 

-tereyağ ve şekeri çırpın. Kremamsı hale geldiğinde yumurtaları teker teker katın.

-ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve badem tozunu eleyin.

-yumurtalı karışıma katın ve karıştırın.

-sütü ve vanilya ekstatını katıp kıvamlı bir karışım elde edin.

-20 adet kirazı yıkayın. Saplarının kopmamasına dikkat edin.

-çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Bunun için küçük bir alet var. Eğer vişne reçeli yapıyorsanız mutlaka sizde de vardır.

-Küçük kek kalıplarının 2/3 üne karışımı dökün.

-ortasına çekirdeksiz kirazları yerleştirin.

-ısıtılmış fırında 30 dakika kenarlarından renk alana kadar pişirin.

-tavsiyem gün içinde kullanmanızdır. Bir gün sonrasında kirazın görünen kısmının rengi hafif dönüyor ve o canlı ,taze görünümünden uzaklaşıyor.

 

 

 

 

----------------------