KEPEKLİ KAYISILI KURABİYE (SCONE)

kategorileri: Kurabiyeler, tatlı tatlı

Kurabiyenin kepekli undan olması, içine yulaf ve kuru kayısı katılması size de cazip geliyor mu? İşte tam karşınızda duran tarife bir göz gezdirirseniz size ne kadar hitap ettiğini farkedeceksiniz.

 

2.1/2 bardak kepekli un

1 bardak yulaf ezmesi

1 paket kabartma tozu

1 /2 çay kaşığı tuz

2 yumurta

3 kaşık yoğurt

5 kaşık bal

5 kaşık esmer şeker

15 adet kuru kayısı

1 avuç badem(dövülmüş)

1 avuç fındık(dövülmüş)

1 avuç ceviz(dövülmüş)

100 gr tereyağ(dolaptan çıktığı gibi)

üstü için;2 kaşık süt

1 avuç yulaf

1 avuç toz şeker

1 avuç fındık(dövülmüş)

Önce geniş bir kaba tüm kuru malzemeleri katıp karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Ölçü tam olduğundan hamurun hafif yapışkan olmasından korkmayın, doğru yoldasınız. Hamuru birbirine karıştırdıktan sonra unlu tezgahta 5-6 kere yoğurun. Yuvarlak şekil vererek açın. Üstüne sütü fırça ile sürüp diğer malzemeleri serpin. Bıçak ile eşit parçalara bölün. Resimdekinden daha küçük olmasını tercih ediyorsanız 2 yuvarlak hamur yapıp bıçakla bölün. Kestiğiniz parçaları fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Isıtılmış fırında 25 dakika sonra üstü kızarıp cezbedici hal aldığında çıkartın ve soğumaya bırakın.

Şimdi bir dilimini ılık ılık (tadım-kontrol) ağzınıza atın, keyfini çıkarın.

 

 

 

 

----------------------