ISPANAKLI MANTARLI LAZANYA

kategorileri: eşlik eden tabaklar, Yeni Yıl Menüsü

1 paket  hazır lazanya (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.)

iç malzemesi için;

2 demet ıspanak(doğranmış)

200 gr kültür mantarı (küçük doğranmış)

1 adet soğan

2 kaşık z.yağ

tuz.

 

altında kullanacağınız sos için;

5 adet kırmızı biber

2 adet domates

2 kaşık z.yağ

tuz

Kırmızı biber ve domatezler fırının üst ızgara kısmında közleyin. Karardıkça çevirin sık sık. Hazır olduğunda buzdolabı poşetine koyup dinlendirin. Daha kolay soyulacaktır. Soyduktan sonra  zeytinyağında az döndürün, sıcak bekletin. Üstüne kullanacağınız sos için;

½ kutu krema

½ kutu labne peyniri

1 limon rendesi

tuz

Hepsini küçük bir kapta kaynamadan ısıtın ,hazır da bekletin.

Artık sıra hepsini biraraya getirmeye geldi.

 

 

Bol kaynamış suda 8 dakika lazanya yapraklarını haşlayın.Aynı anda 3 den fazla yaprak kullanırsanız yapışma riskine maruz kalırsınız.Hiç strese gerek yok,yavaş olsun ama mükemmel olsun.

 

 

;Soğanı doğrayıp mantarları ekleyin.En son ıspanağı koyup hepsini kariştırın.Ispanakların yemek kıvamında pişirmeyin derim.Kolay yumuşayan bir sebze ve aynı zamanda rengini çok çabuk kaybediyor.

 

Haşlanmış lazanyaları kepçe yardımı ile bir tabağa alın,içine ıspanaklı malzemeyi koyup rulo yapın.

Tabağın altına kırmızı biberli sosu yerleştirin.Üstüne ıspanaklı ,mantarlı lazanyayı dikkatlice oturtun.

Üstüne de kremalı karuşımı dökün ve soğumada masaya götürün.

 

 

 

 

----------------------