HİNDİSTAN CEVİZLİ SORBE

kategorileri: Sorbe

Davet menülerinde mutlaka ana yemek öncesi ağızımızdaki tadı değiştirip diğer bir lezzete hazırlamak, belki biraz ev sahibine zaman kazandırmak için tadımlık sorbe ikram edilir. Bu sebeple çok tatlı olmasını tercih etmeyiz, hatta hafif tatlı–ekşi kıvamında olması, amacına daha uygun olur.

 

200 gr su

75 gr şeker

1 kutu hindistan cevizi sütü

1 limon suyu

1 limon rendesi

1 lime rendesi

5 gr taze zencefil rendesi 

 

-su ve şekeri küçük bir kapta kaynatın ,şerbet kıvamına gelirken 1 parmak eksilecektir.altını kapatıp soğumaya bırakın.

-hindistan cevizi sütünün içine limon suyu,limon ve lime rendesi ,zencefil rendesini ekleyin.

-soğumuş şerbeti ekleyip karıştırın.

-cam  ve yavan bir kaba döküp dondurucuya koyun.

-çok kolaymış değil mi?zor kısmına gelirsek!!Her 2 saatte bie çıkarıp çatalla iyice karıştırmak gerekiyor.bunu en az 3 kere tekrarlamanız gerek ki çok kristalize olmasın,buz görünümünden çıksın.

Sofraya getirmeden 10 dakika önce çıkarıp son kez karıştırın ve kaplara koyup servis yapın.

-eğer bu işe vaktiniz yoksa ,2. Saat sonunda ve kullanmanıza yakın 10 dakika dışarda bekletip yumuşatın ve blenderdan geçirip iyice karıştırın.sonuç çok iyi olacaktır .

-sonrasında küçük kaplara koyup soğuk soğuk ikram edin.

 

 

 

 

----------------------