CEVİZLİ-FINDIKLI BİSCOTTİ

kategorileri: tatlı kurabiyeler

Kıtır kıtır olmalarından mı? Mutfağımda hep elimin altında olmasından mı???? Bilemiyorum ama biscotti benim için sadece bir kurabiye değil uzun yol arkadaşı…

2 bardak un
2 yumurta
150 gr toz şeker
1 /2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı
50 gr fındık
50 gr ceviz 

-yumurta ve şekeri kabarıp şeker içinde eriyene kadar çırpın.
-unu ve kabartma tozunu eklediğinizde spatula ile karıştırmaya devam edin.
-yapışkan bir hamur olacaktır.korkup un ilave etmeyin.
-hamuru ikiye bölün.birine fındık,diğerine ceviz ekleyip bir tur daha karıştırın.
-Fırını 170 dereceye ayarlayıp tepsiye yağlı kağıt serin.

-ellerinizi unlayarak iki parçayı toparlamaya çalışın ve tepsiye yerleştirin.
-düzgün dikdörtgen şekli verirseniz sonrasında işinizi kolaylaştırırsınız.
-fırında 30-35 dakika hafif rengi dönene kadar pişirin.

-fırından çıkarıp 10-dakika soğumaya bırakın
-ılındığında elinize keskin bir bıçak alıp istediğiniz kalınlıkta kesin.
-bu sefer fırını 130 dereceye ayarlayıp tepsiye dilimleri yerleştirin.
-20 dakika kuruyana kadar pişirmeye devam edin.
-fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve elinizin altındaki cam kavanoza yerleştirin ve bir sonraki biscottiyi yapana kadar idareli yiyin.

 

 

 

 

----------------------