Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






ARMUTLU KAKAOLU KEK

kategorileri: kekler

Kakaolu kekin içine saklanmış armutlar…

 

4 yumurta

3 bardak un

2 bardak toz şeker

1 bardak sıvı yağ

1 bardak yoğurt

3 kaşık badem tozu

1 /2 paket kabartma tozu

½ paker karbonat

3 kaşık kakao

20 adet armut(tercihen küçük boy)   (daha fazla…)

 

 

 

 



HİNDİSTAN CEVİZLİ SORBE

kategorileri: Sorbe

Davet menülerinde mutlaka ana yemek öncesi ağızımızdaki tadı değiştirip diğer bir lezzete hazırlamak, belki biraz ev sahibine zaman kazandırmak için tadımlık sorbe ikram edilir. Bu sebeple çok tatlı olmasını tercih etmeyiz, hatta hafif tatlı–ekşi kıvamında olması, amacına daha uygun olur.

 

200 gr su

75 gr şeker

1 kutu hindistan cevizi sütü

1 limon suyu

1 limon rendesi

1 lime rendesi

5 gr taze zencefil rendesi  (daha fazla…)

 

 

 

 



ÇİLEKLİ MUS

kategorileri: tatlı tatlı

Artık her mevsim rahat buluyor olsak da eski alışkanlık olsa gerek yazın tatlılarımda çilek kullanmayı çok seviyorum. Fazla aldığım çileklerin bir kısmını yumuşamaya yüz tutmadan ziyan olmasınlar diye yıkayıp, ayıklayıp, püre haline getirdikten sonra dondurucuda saklıyorum. Böylece çilekli musu sık sık yapmak hiç zor olmuyor.

 

2 yumurta akı

100 gr çilek(püre)

3 kaşık toz şeker

100 gr mascarpone

200 gr süzme yoğurt

1 paket toz jelatin  (daha fazla…)

 

 

 

 



ÇİLEKLİ ÇİKOLATA PARTÇALI KEK

kategorileri: kekler

En sevdiğin çilek ve çikolata biraraya geldiğinde ortaya tarifi imkansız ama tarifi kolay bir kek çıkar.

 

2 bardak un

½ paket kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

100 gr tereyağ (erimiş)

3 kaşık süzme yoğurt

1bardak şeker

½ bardak süt

1 kaşık vanilya ekstrat

1 yumurta

100 gr çikolata parçaları

250 gr çilek(doğranmış)  (daha fazla…)

 

 

 

 



ÇİLEKLİ JÖLE – ÇİLEKLİ MUS

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), tatlı tatlı

Jöle çocukluğumuzun renkli ve titrek anılarında yerini korumaya devam etsin, şimdi biz küçük dokunuşlar yaparak güncelleme yapalım.

 

2 paket çilekli jöle

500 gr çilek (yarısı çok küçük doğranmış)

2 bardak sıcak su

200 gr mascarpone peyniri

3 kaşık şeker   (daha fazla…)

 

 

 

 



LAVANTALI PANNACOTTA

kategorileri: tatlı tatlı

Risk almayı sevmiyor musunuz? Çok vakit harcamadan kesin ve mükemmel sonuca ulaşmak mı istiyorsunuz? Tam da size göre bir tatlı hazırladım.deneyin,göreceksiniz.

 

400 gr krema

150 gr süt

5 kaşık şeker

2 paket toz jelatin.

3 damla lavanta esansı

1 damla mor gıda boyası   (daha fazla…)

 

 

 

 



EN HAVUÇLU KEK

kategorileri: kekler

2 bardak un

4 yumurta

1 bardak esmer şeker

½ bardak toz şeker

1 bardak sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

½ paket karbonat

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı muskat

1 çay kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı

3 bardak havuç(rende)

1 bardak ceviz(parçalanmış)  (daha fazla…)

 

 

 

 



NUTELLA CHEESECAKE

kategorileri: cheesecake, fingerfood (herşey tek lokmada)

 

Pişirme süresi devre dışı bırakılarak hemen kavuşabileceğiniz nutella cheesecake için malzemeler adında saklı.

 

 

Tabanı için;

 

3 adet çilek (doğranmış)

 

 

kreması için;

 

½ kavanoz nutella

 

½ bardak mascarpone

 

1/3 bardak süzme yoğurt  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

DONAT KEK

kategorileri: kekler

 

Donat kalıbını kullanarak ortası delik kekler hazırlayabilirsiniz. Siz yaratıcılığınızı konuşturun, ben size küçük hatırlatmalarla tarifimi vereyim.

 

 

 

3bardak un

 

3 yumurta

 

1 bardak yoğurt

 

1 ½ bardak şeker

 

½ bardak sıvıyağ

 

kabartma tozu

 

gıda boyası(tercihen) (daha fazla…)