Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






KAHVELİ CUPCAKE İLE KARAMEL KAPLAMA

kategorileri: cupcake (mini kekler)

Cupcake te sınır yok. Sen nasıl bir cupcake istediğine karar ver yeter. İşte bir başka altarnatif

125 gr tereyağ (yumuşamış)
250 gr un
150 gr esmer şeker
2 yum
120 gr krema
½ kab tozu
125 ml ılık su
1 tatlı kaşığı kahve   (daha fazla…)

 

 

 

 

 

KARAMELLİ CUPCAKE (GLUTEN FREE)

kategorileri: cupcake (mini kekler), tatlı tatlı

Buğday unu kullanmadan hazırlanan bu cupcake çikolata ve karamelle ekstra lezzetlendiriliyor

 

1 bardak pirinç unu

¾ bardak mısır nişastası

40 gr kakao

1 /2paket kabartma tozu

225 gr esmer şeker

1 bardak ayran

2 yumurta

125 gr tereyağ(erimiş) (daha fazla…)

 

 

 

 



TARÇINLI ÇİKOLATALI CUPCAKE

kategorileri: cupcake (mini kekler), Icing (kaplama)

125 gr tereyağ(oda sıcaklığında)

225 gr esmer şeker

2 yumurta

200 gr un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı kakao

190 gr süt  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

ANANASLI BEYAZ ÇİKOLATALI MUS

kategorileri: cupcake (mini kekler), Menü #2, tatlı tatlı

Tarifi okuduğunuzda içinizde müthiş bir merak uyandıracak. Vee hemen yapmak isteyeceksiniz. Ananasınız yok mu? Sorun değil. Çilek, kivi, muz dilimleri… Taze olsun, meyve olsun yeter.

 

1 adet ananas(soyulmuş)

150 gr beyaz çikolata

400 gr labne peyniri

250 gr mascarpone peyniri

150 gr pudra şekeri

1 limon suyu

1 paket kepekli bisküvi

20 gr tereyağ (erimiş) (daha fazla…)

 

 

 

 



KIRMIZI KADİFE KEK(RED VELVET CAKE)

kategorileri: cupcake (mini kekler)

Adına yaraşır yumuşacık sizi sarıp sarmalayacak bir kek. Kırmızı olmasından mı? İçinde kullanmaya alışkın olmadığımız malzemelerin biraraya gelişinden mi? Harikalar yaratmış. Denedikten sonra vazgeçemediğiniz kekler sıralamasında en başa yerleşecektir.

3 bardak un

1 ½ bardak şeker

1 ½ bardak sıvı yağ

2 yumurta (oda sıcaklığında)

2 kaşık kakao

1 bardak ayran

1 çay kaşığı tuz

1 ½ tatlı kaşığı karbonat

2 tatlı kaşığı beyaz sirke

1 kaşık vanilya ekstrat (daha fazla…)

 

 

 

 



CUPCAKE KUŞ YUVASI

kategorileri: cupcake (mini kekler), eğlenceli paskalya

Sevimli yumurtalara cupcak den daha tatlı bir yuva olabilir mi?

 

Krem peynirli cupcake için; bakınız

Tereyağlı kaplama için; bakınız

Süsleme için; hazır yumurta şeklinde çikolata

Dallar için ise;100 gr beyaz çikolata

1 damla yeşil gıda boyası

1 çay kaşığı katı kakao yağı

Beyaz çikolatayı cam kasede benmari usulü içine kakao yu katarak eritin. Cam kaseyi tencerenin üstünden alıp gıda boyasını karıştırın.Düz bi zemine pişirme kağıdını yayıp üstüne yeşil çikolatayı ince olmak kaydıyla yayın .Bıçakla uzunlamasına şeritler hazırlayın,donduğunda kırarken işinizi kolaylaştırır..Soğuması için dolaba yerleştirin.Tüm hazırlıklar bitip cupcakin üstüne kaplamayı da sıktıktan sonra çikolatayı dikkatliice kırın ve kyumurtanun yuvalarunu hazırlayıp yerleştirin.

 

 

 

 



EĞLENCELİ SURATLAR… FUNNY CUPCAKE

kategorileri: Çocuklar İçin, cupcake (mini kekler)

Çocuklar için yaptığımı söylediğimde inanmayın. Suratlar ortaya çıktıkça çok eğleniyordum. Fotograf çekiminde onlara poz verdirirken de çok eğlendim.

Değişik yüzler ortaya çıkarmaya karar verdiğinizde ilk gideceğiniz yer bir şekerci dükkanı olmalı. Oradaki herşeye farklı gözle bakın. Hangisinden ağız, hangisinden kulak olur. Ya da burun arayın şöyle abartılmış kocaman, tam ortaya koyacağınız. Kek yapıp krema ile kaplamak işin kolay kısm. Sonrasında hayalgücü ve yaratıcılık devreye giriyor. Geriye gidin.çocukluğunuza ya da çocuklarınızın oyuncaklarına bir göz atın yardım için. (daha fazla…)

 

 

 

 



KÜLAHTA BİR TOP ÇİKOLATALI KEK

kategorileri: Çocuklar İçin, cupcake (mini kekler)

Dondurmayı kim sevmez.Bir de erime sıkıntısı olmadan yavaş yavaş keyfini çıkararak yeme özgürlüğümüz varsa..Çocuklarımızın arkadaşlarıyla birlikte geçirecekleri saatlere renk ve lezzet katar.Klasik kek yerine orjinal ve görsel bir şölen  hazırlayacaksınız.

 

125 gr tereyağ (yumuşamış)

170 gr esmer şeker

2 yumurta

190 gr un

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karbonat

175 gr ayran

1 tatlı kaşığı vanilla ekstrat

12 adet dondurma külahı

100 gr çikolata (erimiş)  (daha fazla…)