Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






FESLEĞENLİ TART

kategorileri: tuzlu tartlar

İçindeki  fesleğenin ferahlatıcı etkisi ızgara sebzelerle güçlendirilmiş bu tart her ortama yakışacaktır.

Tart için;
140 gr tereyağ
300 gr un
2 kaşık soğuk su
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



KABAKLI TART

kategorileri: tuzlu tartlar

Tart hamuru için;

130 gr tereyağ (soğuk)

2 yumurta sarısı

1 çay kaşığı tuz

300 gr un

1 kaşık soğuk su  (daha fazla…)

 

 

 

 



PIRASALI TAVUKLI TART

kategorileri: tuzlu tartlar

Sebze ve beyaz eti birlikte kullanarak doğru beslenmenin de en önemli kuralına yardım ediyoruz.

 

Tart hamuru için;

300 gr un

150 gr teryağ(soğuk)

1 yumurta

tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 



DOMATESLİ CHEESECAKE

kategorileri: eşlik eden tabaklar, tuzlu tartlar

Yumuşak ve çok ağır olmayan cheesecakeleri tatlı olarak kullanmayı çok severim. Fakat tuzlu cheesecake çok alışık oladığımız bir tat olarak karşımıza çıkıyor. Deneyin, domatesin taze ve renkli ışığı ile cheesecak in muhteşem kıvamlı dokusu harika bir uyum içinde olduğunu siz de göreceksiniz.

 

Alt  tabanı için;

1 paket tuzlu kraker

100 gr tereyağ(erimiş)

 

iç kreması;

3 paket labne peyniri

1 kutu krema

100 gr süzme yoğurt

3 yumurta

tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 



DOMATESLİ TART TATİN

kategorileri: Menü #1, tuzlu tartlar

Domates içinde olduğu her şeye ayrı bir güzellik katıyor.
Bu tarifte kırmızı soğanlar karamelize edilerek domatese arkadaşlık edecekler.

2530 adet cerry domates

4 adet kırmızı soğan

4 kaşık tereyağ

2 kaşık esmer şeker

2 kaşık balsamic sirke

milföy hamuru

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

BALKABAKLI HUMUSLU TART

kategorileri: Sevgililer Günü (Özel), tuzlu tartlar

Balkabağını kullanmadığımız yer kalmasın. Humus ile buluşturup olumlu yorumlar aldığımda doğru seçim yaptığımdan emin oldum.

 

2 dilim balkabağı(temizlenmiş)

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 diş sarmısak

30 gr taze zencefil

tuz

1 çay bardağı tahin

1 limon suyu  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

KABAKLI KİŞ (COURGETTE QUICHE)

kategorileri: tuzlu tartlar

İki renkli kabak kullanarak küçük farklı görüntüler yakalayabilirsiniz.

1 kg kabak(iki renkli olabilir)

1 paket krema

½ paket labne peyniri

1 tatlı kaşığı nane

2 yumurta

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



PATLICANLI KİŞ (EGGPLANT QUICHE)

kategorileri: Menü #6, tuzlu tartlar

Bu kişi ister brunch menünüze alın, ister kahvenizin yanına alın. Hepsinde  emin olun ki sonuç sizi mutlu edecektir. Arkadaşım Yasemin’in samimi sofrasında ilk tattığımda en sevdiğim tart olacağını biliyordum.

2 kavanoz hazır közde patlıcan

100 gr tulum peyniri(az tuzlu)

3 yumurta

1 paket krema

1 tutam tuz(kontrollü)

5-6 dal taze kekik (dilediğiniz otu kullanabilirsiniz)  (daha fazla…)