Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






FESLEĞENLİ TART

kategorileri: tuzlu tartlar

İçindeki  fesleğenin ferahlatıcı etkisi ızgara sebzelerle güçlendirilmiş bu tart her ortama yakışacaktır.

Tart için;
140 gr tereyağ
300 gr un
2 kaşık soğuk su
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



PARÇA ÇİKOLATALI KİRAZLI TART

kategorileri: tatlı tartlar

Tartın tabanı parça çikolatalı, içi çikolata ganaj, üstü beyaz çikolataya bulanmış kiraz… Tarife gerek yok aslında…

 

Tart için;

130 gr tereyağ

300 gr un

1 yumurta

2 kaşık şeker

100 gr bitter parça çikolata  (daha fazla…)

 

 

 

 



KABAKLI TART

kategorileri: tuzlu tartlar

Tart hamuru için;

130 gr tereyağ (soğuk)

2 yumurta sarısı

1 çay kaşığı tuz

300 gr un

1 kaşık soğuk su  (daha fazla…)

 

 

 

 



ÇİLEKLİ LİMONLU BAR

kategorileri: tatlı tartlar

Bir diliminde limonun ferahlığını ve çileğin yumuşaklığını hissedebileceğiniz bir tatlı.

 

tart için;

2  bardak un

½ bardak yulaf kepeği

½ bardak pudra çekeri

½ çay kaşığı tuz

200 gr tereyağ (soğuk,küp küp kesilmiş)

Limonlu krema için;

1 00 gr çilek (doğranmış)

1 bardak şeker

3 yumurta

3 kaşık un

1 limon suyu

1 limon rende  (daha fazla…)

 

 

 

 



ŞEFTALİ GALETTE

kategorileri: tatlı tartlar

Bu hazırlayacağınız tart tadındaki galette; kendine özgü şekilsizliği ile fark yaratacak.

 

2 bardak un

100 gr tereyağ

1 yumurta

5 kaşık şeker(2 kaşık üstü için ilave)

1 kaşık soğuk su

4-5 adet şeftali(kabuğu soyulmuş-doğranmış)

3 kaşık krema(üstüne)

100 ge file badem(üstüne)  (daha fazla…)

 

 

 

 



EN LİMONLU TART

kategorileri: tatlı tartlar

Bu tarifte tart hamurunda kullanılan alışık olmadığımız mısır unu ve limon rendesi ile küçük hareketlerle büyük farklar yaratıldığına şahit olacaksınız.

 

2 ¼ bardak un

¾ bardak mısır unu

3 kaşık toz şeker

175 gr tereyağ(soğuk)

3 yumurta sarısı

5 kaşık soğuk su

tuz

limon rendesi  (daha fazla…)

 

 

 

 



PIRASALI TAVUKLI TART

kategorileri: tuzlu tartlar

Sebze ve beyaz eti birlikte kullanarak doğru beslenmenin de en önemli kuralına yardım ediyoruz.

 

Tart hamuru için;

300 gr un

150 gr teryağ(soğuk)

1 yumurta

tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 



DOMATESLİ CHEESECAKE

kategorileri: eşlik eden tabaklar, tuzlu tartlar

Yumuşak ve çok ağır olmayan cheesecakeleri tatlı olarak kullanmayı çok severim. Fakat tuzlu cheesecake çok alışık oladığımız bir tat olarak karşımıza çıkıyor. Deneyin, domatesin taze ve renkli ışığı ile cheesecak in muhteşem kıvamlı dokusu harika bir uyum içinde olduğunu siz de göreceksiniz.

 

Alt  tabanı için;

1 paket tuzlu kraker

100 gr tereyağ(erimiş)

 

iç kreması;

3 paket labne peyniri

1 kutu krema

100 gr süzme yoğurt

3 yumurta

tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 



DOMATESLİ TART TATİN

kategorileri: Menü #1, tuzlu tartlar

Domates içinde olduğu her şeye ayrı bir güzellik katıyor.
Bu tarifte kırmızı soğanlar karamelize edilerek domatese arkadaşlık edecekler.

2530 adet cerry domates

4 adet kırmızı soğan

4 kaşık tereyağ

2 kaşık esmer şeker

2 kaşık balsamic sirke

milföy hamuru

tuz  (daha fazla…)