Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






KESTANELİ TART

kategorileri: tatlı tartlar, Yeni Yıl Menüsü

Tart hamuru için,

100 gr tereyağ

1 yumurta

2 kaşık toz şeker

aldığı kadar un

bir tutam tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

ÜÇ RENKLİ PÜRE

kategorileri: eşlik eden tabaklar, Yeni Yıl Menüsü

Püreyi her yemeğe eşlik etmek için gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Fakat bazen sıradanlıktan uzaklaşmak için küçük dokunuşlar yeterlidir.

1 kg patates

1 demet ıspanak(doğranmış)

3 adet kırmızı pancar

100 gr balkabağı  (daha fazla…)

 

 

 

 



ISPANAKLI MANTARLI LAZANYA

kategorileri: eşlik eden tabaklar, Yeni Yıl Menüsü

1 paket  hazır lazanya (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.)

iç malzemesi için;

2 demet ıspanak(doğranmış)

200 gr kültür mantarı (küçük doğranmış)

1 adet soğan

2 kaşık z.yağ

tuz. (daha fazla…)

 

 

 

 

 

KESTANELİ YENİ YIL HİNDİSİ

kategorileri: ana yemek, Yeni Yıl Menüsü

Bütün hindiyi günlük hayatımızda pişirmeyiz. Hindi bütün dünyada kutlama yemeklerinin baştacı.
Kutlamaların baştacı da yeni yıl olduğundan, haydi çalışmalara  hindi yapmakla başlayalım.

 

Bütün hindi

2 adet soğan

2 adet defne yaprağı

2 dal biberiy

2 adet yeşil biber

1 avuç tane karabiber

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

3 RENKLİ HELEZON KURABİYE

kategorileri: tatlı kurabiyeler, Yeni Yıl Menüsü

Renklerle oynayarak hazırlayacağınız kurabiye bukalemun gibi… bazen yeni yıl kurabiyesi, bazen sevgililer günü. Karar sizin, emek sizin, taktir  ise paylaştığınız kişilerin.

250 gr un

170 gr tereyağ

100 gr şeker

2 yumurta

1 tatlı kaşığı vanilya ekstratı

½ paket kabartma tozu  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

FIRINDA ELMALI BALKABAĞI

kategorileri: eşlik eden tabaklar, Yeni Yıl Menüsü

Balkabağını fırında pişirip hazırladığım başarılı pilavdan sonra (BALKABAKLI VE KESTANELİ YASMİN PİLAVI) fırında değişik oyunlarla kullanmaktan çekinmedim.

 

2 adet yeşil elma (kabukları soyulmadan kesilmiş)

200 gr balkabağı (küp şeklinde kesilmiş)

1 avuç sultani kuru üzüm

1 avuç taze fındık (çok ezmeden parçalanmış)

2 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi

3 kaşık z.yağ

k.biber

tuz  (daha fazla…)