Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






ARMUTLU PEYNİRLİ TART

kategorileri: Sevgililer Günü (Özel), Sevgililer Günü Menüsü, tuzlu tartlar

Peynir ile meyvenin birlikte kullanıldığı en iyi tariflerden biri olan bu tart,değişik dokuları birarada tutarak uyumu yakalıyor.

 

Cevizli tart hamuru,

100 gr ceviz(ufalanmış)

100 gr tereyağ

1 yumurta

150 gr un

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

kategorileri: ana yemek, Sevgililer Günü (Özel), Sevgililer Günü Menüsü

Havuç,kabak,sarmısak ve yeşil otların tadlarının birbirine karıştığı sebzeli köfteyi burada baklava yaprağına dolayıp fırında pişirdim.Kuşkonmaz ve permasan  ile pancar sosu da ayrı bir lezzet kattı bu köfteye.

 

3 adet baklave yaprağı

50 gr tereyağ(erimiş)

1/2 kg kıyma

1 adet soğan (doğranmış)

1 adet havuç (rendelenmiş)

1 adet kabak(rendelenmiş)

3 diş sarmısak(doğranmış)

3 dilim ekmek

2kaşık süt

tuz karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 paket kabartma tozu

½ demet maydanoz(doğranmış)

3 dal nane(doğranmış)

2 dal biberiye(yapraklarını doğra)

2 dak taze kekik(doğranmış)

2 havuç ( yarım haşlanmış)  (daha fazla…)

 

 

 

 



SALEPLİ SORBE

kategorileri: Sevgililer Günü (Özel), Sevgililer Günü Menüsü, Sorbe

Sorbe ; uzun ve gösterişli davetlerde ana yemek öncesi ağız tadını değiştirmek ,bir sonraki  tada damağımızı hazırlamak için küçük kaplarda servis edilir.

Ama siz de burada sorbeyi yemek sonrası tatlı olarak ikram ederek sfranızı davet sofrasına dönüştürürebilirsiniz.

 

1 kutu hazır sek sahlep

1 çay kaşığı toz sahlep

2 kaşık şeker

1 çay kaşığı tarçın(isteğe bağlı)

4-5 tane damla sakızı(ezilmiş)  (daha fazla…)