Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






PATLICANLI KİŞ (EGGPLANT QUICHE)

kategorileri: Menü #6, tuzlu tartlar

Bu kişi ister brunch menünüze alın, ister kahvenizin yanına alın. Hepsinde  emin olun ki sonuç sizi mutlu edecektir. Arkadaşım Yasemin’in samimi sofrasında ilk tattığımda en sevdiğim tart olacağını biliyordum.

2 kavanoz hazır közde patlıcan

100 gr tulum peyniri(az tuzlu)

3 yumurta

1 paket krema

1 tutam tuz(kontrollü)

5-6 dal taze kekik (dilediğiniz otu kullanabilirsiniz)  (daha fazla…)

 

 

 

 



MÜRDÜM ERİKLİ DANA KABURGA İLE TEL ŞEHRİYELİ PİLAV

kategorileri: ana yemek, Menü #6

Yavaş pişen yemekler daha mı lezzetli oluyor acaba? İşin içine sabır girince ve tüm lezzetlere birbiriyle kaynaşacak yeterli  zaman verildiğinde ortaya şölenlere layık bir yemek çıkıyor.

1 kg dana kaburga

3 adet kuru soğan

6-7 diş sarmısak

½ kg havuç

½ demet taze kekik

½ demet tarhun

3 adet defne yaprağı

2 dal biberiye

15 adet tane karabiber

2 dal kereviz sapı

1 avuç maydanoz yaprağı

1 kaşık tuz

300 gr mürdüm eriği

1 bardak beyaz şarap  (daha fazla…)

 

 

 

 



PEKMEZ SOSLU TAHİNLİ MUHALLEBİ

kategorileri: Menü #6, tatlı tatlı

Tahinin girdiği her yemeğe ayrı bir keyifle yaklaşırım. Ve pekmezi de hiç sevdiceğinden ayırmam. Aileden öyle gördük a z mı ekmek üstü tahin-pekmez yedik soğuk kış gecelerinde.

Özellilke balık sonrası tatlı arayanlara harika bir öneri. Mutlaka deneyin.

 

1 lt süt

1 yumurta

2 yumurta sarısı

3 kaşık un

3 kaşık nişasta

1 bardak şeker

1 bardak tahin (kavanozda yağı üstüne çıkmışsa fazlasını kullanmayın)

1 bardak kuşburnu (üzüm) pekmezi  (daha fazla…)