Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






ENGİNAR PATE

kategorileri: davet yemeği

4 adet enginar

½ kaşık limon suyu

½ limonun kabuk rende

2 kaşık z.yağ

½ bardak ekmek kırıntısı

½ bardak ceviz(ufalanmış)

100 gr labne peyniri(süzülmüş)

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



DEREOTLU BİLİNİ

kategorileri: davet yemeği

2 yumurta

½ bardak süt

1 bardak un

½ paket kabartma tozu

2 kaşık z.yağ

½ demet dereotu(doğranmış)

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



KARAMELİZE KIRMIZI SOĞAN İLE PORTAKAL VE ISPANAK SOTE

kategorileri: davet yemeği, eşlik eden tabaklar

3 adet kırmızı soğan(doğranmış)

2 kaşık z.yağ

1 tatlı kaşığı esmer şeker

2 kaşık balsamic sirke

¼ bardak beyaz şarap

1 demet ıspanak yaprakları(kalınca doğranmış)

2 adet portakal(beyaz kısmı ile birlikte soyulmuş)

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



BEEF WELLINGTON

kategorileri: ana yemek, davet yemeği

1,52 kg bütün bonfile

100 gr ceviz

400 gr kültür mantarı

200 gr haşlanmış fasulye

2 diş sarmısak

15 dilim dana antrekot salam

1 kaşık z. Yağ

2 adet yufka

2 kaşık hardal

1 yumurta sarısı

2 kaşık yoğurt

tuz

karabiber  (daha fazla…)