Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






QUINOA CAKE

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

1 BARDAK QUINOA

2 BARDAK SU

1 DEFNE YAPRAĞI

10 DAL KİŞNİŞ (DOĞRANMIŞ)

2 DAL TAZE SOĞAN (DOĞRANMIŞ)

KARABİBER

2 YUMURTA

100 GR KEÇİ PEYNİRİ

2 KAŞIK UN

TUZ  (daha fazla…)

 

 

 

 



ZEYTİNYAĞLI PANCAR SAPI

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar, zeytinyağlılar

Kırmızı pancarın tadını ve rengini çok cezbedici bulduğumdan sık sık kullanmak istiyorum. Genelde pancarı pazardan almazsanız sapı ve yaprakları kesilmiş halde bulursunuz. Oysa pancarın tamamı hem lezzet hemde vitamin deposu.

 

2 demet kırmızı pancar

4 -5 kaşık z.yağ

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 diş sarmısak

1 adet soğan(doğranmış)  (daha fazla…)

 

 

 

 



NOHUTLU PIRASA

kategorileri: ana yemek, eşlik eden tabaklar, Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

Zeytinyağlı olarak kullanabileceğiniz gibi sıcak da servis yapabilirsiniz.

1 /2 kg pırasa (ince doğranmış)

1 su bardağı nohut

2 adet sarmısak

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 adet limon suyu

1 limon rendesi

3 kaşık z.yağ

k. biber

1/2 bardak sıcak su

tuz. (daha fazla…)

 

 

 

 



QUINOA (KİN-WA) SALATASI

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar, salatalar

Quinoa dünyada çok popüler bir yiyecek şu aralar. İstanbul’da da bir çok cafenin yeni menülerine hemen eklendi. Sizde isterseniz oralarda yiyebilirsiniz. Ya daaa… Evde kendiniz hazırlayıp ister işe yanınızda götürebilir, ister akşam yemeğini hafif atlatmanızı sağlayabilirsiniz. Diyet yapmak out, sağlıklı ve dengeli beslenme in.

 

1 bardak qionua

1 bardak su

1 kaşık z.yağ

½ bardak sarı kuru üzüm

1 3-4 ader küçük kırmızı turp(dilimlenmiş)

1 adet kırmızı pancar(haşlanmış)

1 bardak nar tanesi

½ bardak kavrulmuş fındık(irice parçalanmış)

2 bağ roka

1 adet kabak (zar şeklinde doğranmış)

1 kaşık beyaz sirke

1 kaşık z.yağ

tuz  (daha fazla…)

 

 

 

 



YUMURTALI TOST

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı, Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

Pazar günü tatil günü ama siz miskin miskin oturmak istemiyorsunuz.Hızlı bir kahvaltı ile akan hayata enerjik olarak dahil olun.

 

2 dilim kepekli tost ekmeği

1 yumurta (çırpılmış)

2 dilim kaşar peyniri

1 dilim hindi füme salam

2 dilim domates   (daha fazla…)

 

 

 

 



YULAF VE FINDIKLA KAPLANMIŞ FIRINDA TAVUK GÖĞSÜ

kategorileri: ana yemek, Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

Tavuk göğsü diyet listemizden eksik olmaz ama o ne yavan bir tattır.Haşlasanız bir türlü ızgara yapsanız başka türlü. Katıksız geçmez boğazdan değil mi?

Tavuğu yulafa ve fındığa buladığınızda ise nugget kıvamında oluyor.Kızartmadan galete ununa bulamadan hafif sağlıklı sadece kendinize değil dostlarınıza da ikram edeceğiniz bir ana yemek çıkıyor ortaya .Şiddetle tavsiye ederim.

 

4 adet tavuk güöğüsü

2 kaşık hardal

1 avuç fındık(kavrulmamış,kabuksuz)

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 su bardağı cornflex(mümkünse şekersiz)

tuz

k.biber   (daha fazla…)

 

 

 

 



ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar, zeytinyağlılar

1 paket brüksel lahanası

1 adet soğan

3 diş sarmısak

100 gr domates rendesi

1 adet havuç(doğranmış)

1 adet kırmızı biber (doğranmış)

50 gr rende fındık (kavrulmuş)

4 kaşık z.yağ   (daha fazla…)

 

 

 

 



ELMALI KEREVİZ SALATASI

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar, salatalar

Kereviz çok güçlü aroması olan bir sebze. Elmanın ekşiliği ile de mükemmel bir uyumu yakalıyor. Çiğ olarak kullandığımız sebze meyve kombinasyonu ile lezzetli bir başlangıç hazırlamaya hazır mısınız?

 

3 adet kereviz

2 yeşil ekşi elma

200 gr yoğurt

1 kaşık labne peyniri

tuz

2 diş sarmısak

2 kaşık z.yağ

1 avuç ceviz

1 limon suyu  (daha fazla…)

 

 

 

 



HARDALLI YOĞURT SOSLU KARNIBAHAR

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar, salatalar

Kartopu gibi karnıbahar tezgahlarda çiçek açtı. Aslında tarife bie gerek olmadan haşlayıp tuzlayıp garnitür olarak kullanabiliriz. Ama sizle başka lezzetleri de ekleyip biraz renklendireceğim.

 

1 büyük karnıbahar

500 gr yoğurt

3 kaşık hardal

2 kaşık z.yağ

tuz

1 limon suyu

½ demet maydanoz(doğranmış)

1 paket çam fıstığı (daha fazla…)

 

 

 

 



BALLI KAHVELİ DONMUŞ YOĞURT

kategorileri: Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

Çok sevdiğimiz dondurmanın  tahtına aday donmuş yoğurt.Tatlı krizinie kesin çözüm olarak tavsiye ediyorum.

 

500 gr light yoğurt (süzülmüş)

3 kaşık bal

1 kaşık nescafe (daha fazla…)