Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






KAKAOLU MEYVELİ PANCAKE

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı, Sevgililer Günü (Özel)

Sevgililer günü sabah başlar…

2 Yumurta

2 kaşık un

2 kaşık süt

1 kaşık kakao

tuz

1 kaşık şeker

1 paket kabartma tozu  (daha fazla…)

 

 

 

 

 

YUMURTALI SANDVİÇ

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı

Sadece pazar kahvaltısını değil, keyifli başlayan bir günün devamının da mükemmel olmasını sağlar. Özellikle hazırlayan siz değilseniz (sürprizlere bayılırım )

 

2 yumurta (oda sıcaklığında)

2 adet köy ekmeği

10 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)

½ demet maydanoz (doğranmış)

100 gr tatlı lor peyniri

2 adet domates (dilimlenmiş)

2 adet mozarella (dilimlenmiş)

taze meyve

2 bardak su

tuz sirke   (daha fazla…)

 

 

 

 



DAMLA ÇİKOLATALI PANCAKE

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı

Pazarları kendimizi şımartma günü. Bu özel güne hazırlanmak için işte harika bir başlangıç.  Ne kadar kolay hazırlandığını gördüğünüzde şaşıracaksınız.

1 bardak un

1 bardak süt

2 yumurta (çırpılmış)

½ paket kabartma tozu

½ paket karbonat

2 kaşık sıvıyağ

1 kaşık şeker

tuz

1 paket damla çikolata  (daha fazla…)

 

 

 

 



TAM BUĞDAY UNLU MİLFÖY YAPRAĞINDA YUMURTA

kategorileri: Denedim, fullday brunch & kahvaltı
Milföy hamurunu tam buğday unu ile yapmak güzel bir fikir gibi geldi bana… Daha masum yapar mı hayır lezzetini eksiltir mi hayır. o zaman, denemeye değer.
 
6 adet feast marka  tam buğday unlu milföy (donmuş)
6 adet dilim peynir
6 yumurta
tuz
1 cupcake kalıbı   (daha fazla…)

 

 

 

 



YUMURTALI TOST

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı, Kalorisi İle Oynanmış Tabaklar

Pazar günü tatil günü ama siz miskin miskin oturmak istemiyorsunuz.Hızlı bir kahvaltı ile akan hayata enerjik olarak dahil olun.

 

2 dilim kepekli tost ekmeği

1 yumurta (çırpılmış)

2 dilim kaşar peyniri

1 dilim hindi füme salam

2 dilim domates   (daha fazla…)

 

 

 

 



YUMURTA KABUĞUNDA MUHALLEBİ

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı, tatlı tatlı

Yumurta kabuğunu kap olarak kullanmak çok hoşuma giden bir fikirdi şimdi sizinle deneyeceğim.

2 kutu krema

6 yumurta sarısı

50 gr şeker

2 kaşık un

1 kaşık vanilya ekstratı (daha fazla…)

 

 

 

 



KIR PİDESİ

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), fullday brunch & kahvaltı

FIRINDAN… KIR PİDESİ… ILIK ILIK BİRİNCİYİ YERKEN BEĞENECEK İKİNCİYİ YERKEN BAYILACAKSINIZ..

1 çay bardağı tereyağ (erimiş ılınmış)

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yumurta(1 sarı üstü için ayrılacak)

1 su bardağı yoğurt( oda sıcaklığında)

3 bardak un

tuz

üst malzemesi:     1 domates

3 adet çarliston biber

150 gr beyaz peynir

100 gr lor peyniri

1 yumurta

1/2 demet dereotu

tuz (daha fazla…)

 

 

 

 



ŞEKERLİ RULO

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı, tatlı kurabiyeler

Evinizi mis gibi tarçın kokutacak harika bir tatlı. Kahvaltı sonrası son bardak çayınızın yanina çok yakışır Ya da  akşam üstü çay –kahve molasına eşlik eder.

 

1 paket kuru maya

¼ bardak ılık su

1 kaşık şeker

 

ılık suyun içine kuru maya ve şekeri koyup ağzını temiz bezle kapatın kabarmasını bekleyi Maya tazeyse 5 dak içinde olan olur .5 dak geçti ve hala maya kabarmadıysa beklemeyin kuru mayanız bayatlamıştır. Hemen tzesi ile yeniden deneyin.Olayın başında mudahale edin.

200 gr yumuşamış teretağ

¼ baedak şeker

2 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı vanilya özü

½ kutu çiğ krema

2.5 bardak un

tuz

 

Mikserde tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelenekadar karıştırın.Yumurta sarılarını teker teker içine katın.Spatula yardımı ile kenarda toplananları ortaya alıp daha iyi karışmasını sağlayın.Sirke ve vanilya özünü katın. Çğ krema ve ılık mayalı suyu da ilave edin.Orta hızda karıştırın.Unu eleyip tuzu ekleyip karışıma kaşık kaşık katın.Top haline gelince mikserden çıkarın.Unlanmış tezgahta 5 dak yoğurun.Cam kaseye koyup üstünü temiz bezle örterek 3-4 saat dinlendirin.Mayalanma sonunda 2 kat büyüyecek.

Cupcake kalıbı tepsisini hafif yağlayın

 

125 gr tereyağ (yumuşamış)

1 bardak şeker

3 kaşık tarçın

1 çay kaşığı tuz

 

Bir kaba şeker tarçın ve tuzu koyup karıştırın.Beklettiğiniz hamuru unlanmış tezgaha alın.1 cm kalınlığında merdane yardımıyla açın.Dikdörtgen şeklinde açarsanız sonuca daha kolay ulaşırsınız.Tereyağın yarısını fırça ile hamurun üstüne yayın Tarçınlı şeker karışımından 7 kaşık ayırıp kalanını hamurun üstüne serpin.Kenarlardan başlayarak parmaklarınızla  rulo haline getirin.Bıçakla 3 parmak kalınlığında kesin.capcake kabına yerleştirip üstünü yine örtün 1 saat mayalamaya bırakın .Saatin sonunda önceden175 d ısıtılmış fırına koyun.22 dak sonunda fırından çıkartın.Altın rengini almış kabarmış olacaklar. Kalıptan çıkartıp soğumaya bırakın Siz bu arada kalan tereyağını eritin Fırça ile tereyağı ruloların üstüne sürün ve ayırdığınız tarçınlı şeker karışımına bulayın.İşte şimdi rulolar adına yaraşır hale geldiler.

 

 

 

 



RENKLİ PAZAR OMLETİ

kategorileri: fullday brunch & kahvaltı

Hem omletimiz renki hem pazararımız renkli olsun.

 

4 yumurta

½ çay bardağı süt

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

1 küçük soğan

½ demet maydanoz(ince kıyılmış)

10 adet mantar(dilimlenmiş)

10 adt cerry domates

1 kaşık tereyağ

tuz

 

Yumurtaları derin bir kapta çırpın. İçine süt ekleyip hazırda bekletin.Soğanı küçük küçük doğrayın tereyeğ erittiğiniz tavada soğanları azıcık döndürün.Küp küp doğradığınız renkli biberleride ekleyip kavurun. Yumurta karışımını üstüne döküp karıştırın.Kısık ateşte karıştırmadan  7-8 dak bekleyin .Üstüne mantarları ve cerry domatezleri dizip kapak kapatın. 5 dak içind omletiniz hazır. Üstüne kıyılmış maydanozla renkleri tamamlayın. Masaya tava ie getirirseniz  tabağa aktarırken yaşanacak zorluğu da bertaraf edersiniz. İsterseniz bu lezzetli omleti yemek için pazarı beklemeyin .Bize hergün  pazar.