Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü

Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü Pelin'le Mutfak Sohbeti // Yemek Tarifleri ve Sofra Kültürü



Arama




CEVAPTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER


UZMANTV İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFLER






ANÇÜEZLİ PATE

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada)

Küçük dokunuşlarla hazırladığınız atıştırmalıklar gecenizi uzatmaya, keyifli kılmaya yardım edecektir. Ya ana yemeği beklerken süreyi kısaltır ya da yemek sonrası sohbetlere tat katar.

1 kavanoz ançüez (süzülmüş)
1 paket labne peyniri
5 kaşık süzme yoğurt   (daha fazla…)

 

 

 

 



KARAMELLİ MUHALLEBİ

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), tatlı tatlı

En sevdiğimiz muhallebiyi bir de karamelin yakıcı tadı eklendiğinde nasıl kullanacağınız ikinci planda kalıyor.

1 kg süt
1 bardak şeker
¼ bardak su
3 yumurta  sarısı
2 kaşık un
2 kaşık nişasta  (daha fazla…)

 

 

 

 



RATATOUILLE (PROVANCE USULÜ SEBZE)

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), zeytinyağlılar

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 adet taze rezene

1 tatlı kaşığı rezene tohumu

2 adet domates (kabuğu soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış)

3 dal kişniş

2 dal taze soğan

2 dal kekik

2 kaşık z.yağ

tuz

karabiber  (daha fazla…)

 

 

 

 



ÇİLEKLİ JÖLE – ÇİLEKLİ MUS

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada), tatlı tatlı

Jöle çocukluğumuzun renkli ve titrek anılarında yerini korumaya devam etsin, şimdi biz küçük dokunuşlar yaparak güncelleme yapalım.

 

2 paket çilekli jöle

500 gr çilek (yarısı çok küçük doğranmış)

2 bardak sıcak su

200 gr mascarpone peyniri

3 kaşık şeker   (daha fazla…)

 

 

 

 



KİRAZLI BADEMLİ MUFFİN

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada)

Kiraz mevsiminde meyve tabakalarımız görsel bir şölen yaşar. Küçük kırmızı toplar çocukluğumuzda kulağımıza küpe olurdu. Bugün ise küçük muffinlerimize lezzet katıyor.

 

65 gr tereyağ

1 bardak şeker

2 yumurta

180 gr un

4 kaşık badem tozu

½ paket kabartma tozu

125 gr süt

1 kaşık vanilya ekstrat  (daha fazla…)

 

 

 

 



YAZ SEBZELERİ VE KARİDES CEVICHE

kategorileri: fingerfood (herşey tek lokmada)

Bu serin ve ferahlatıcı ceviche nin hazırlaması çok kolay. Tüm malzemelerin limon suyunda pişmesi tekniğine  dayanıyor.birbirine uyumlu tatlar barındırdığından yerken de çok keyif alacaksınız.

 

2 adet mango

2 adet avakado

2 adet limon suyu

1 adet limon rende

1 adet kırmızı elma

2 adet kırmızı biber

1/2 demet taze  nane(doğranmış)

3 dilim ananas

1 /2 kg çiğ karides(ayıklanmış)

Tuz   (daha fazla…)

 

 

 

 

  

DİLİM PİZZA EKMEK VE KIRMIZI BİBER SOS

kategorileri: evimin ekmeği, fingerfood (herşey tek lokmada)

1 1/2 BARDALK ILIK SU
1 PAKET MAYA
1 KAŞIK ŞEKER
2 1/2 BARDAK UN+TEZGAH İÇİN
2 ADET KIRMIZI BİBER
2 ADET YEŞİL BİBER
1 BARDAK MOZARELLA PEYNİRİ
1 BARDAK PARMESAN PEYNİRİ
2 ADET SOĞAN
2 ADET SARMISAK
2 KAŞIK Z.YAĞ
BİBERİYE
KEKİK
TUZ  (daha fazla…)

 

 

 

 



NUTELLA CHEESECAKE

kategorileri: cheesecake, fingerfood (herşey tek lokmada)

 

Pişirme süresi devre dışı bırakılarak hemen kavuşabileceğiniz nutella cheesecake için malzemeler adında saklı.

 

 

Tabanı için;

 

3 adet çilek (doğranmış)

 

 

kreması için;

 

½ kavanoz nutella

 

½ bardak mascarpone

 

1/3 bardak süzme yoğurt  (daha fazla…)