AVAKADO VE PATATES PÜRESİ

kategorileri: eşlik eden tabaklar

Patates ile ağızda kaygan bir tat bırakan avakadonun uyum sağlamayacağı yemek yok. Tek tavsiyem son dakika hazırlayıp sofrada paylaşmanız. Avakado ikinci kere sıcağa gelmez.

 

½ kg patates

3 adet avakado

3 kaşık z.yağ

1 dal taze soğan

tuz 

Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tencereye yetecek kadar su koyun. Üstünü geçmesi yeterli; patatesin tüm faydalı kısmının suya geçip lavabodan aşağı gitmesine izin vermeyin. Yerli miktarda su ile haşlayıp fazlasını da kenarda daha sonra belki bir çorba yapımında kullanmak üzere saklayın.

Avakadoyu marketten aldığınızda çoğunlukla kullanılacak kadar yumuşak olmayabilir. Bunun için yapacağınız ilk şey kullanmayı planladığınızdan 2 gün önce avakadonuzu alıp ışık almayan, mesela bardak dolabınıza yerleştirin.

Haşlanmış patatesleri derin bir kaba alıp yumuşamış ama kararmamış avakadoları da tatlı kaşığı yardımı ile kabuklarından ayırıp içine katın. Tuz ve z.yağ ile lezzetlendirip çatalla çok da hırpalamadan ezin.

 

 

 

 

----------------------