Peynir ile meyvenin birlikte kullanıldığı en iyi tariflerden biri olan bu tart,değişik dokuları birarada tutarak uyumu yakalıyor.

 

Cevizli tart hamuru,

100 gr ceviz(ufalanmış)

100 gr tereyağ

1 yumurta

150 gr un

tuz 

Hamuru yoğurun,en son cevizi katıp unlanmış tezgahta tart kalıbı büyüklüğünde ince açın.

Tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını biraz yüksek bırakıp(pişme esnasında kenarlarından biraz çekme yapabilir biz payını bırakırsak sorun kalmaz) dikkatli bir şekilde oturtun.Çatalla heryerine delikler açıp pişerken kabarmasını ve çatlamasını engelleyin.

Hafif pembeleşmesi yeterli olacaktır.

Fırından çıkartıp soğumasını sağlayın.

 

Üst malzemesi,

4 adet armut(2 ye bölünüp çekirdekleri çıkartılmış)

1 kaşık tereyağ

2 kaşık toz şeker

Tavaya tereyağ ve şekeri koyup yağın erimesini bekleyin.Altını kısıp armutları ekleyin ve rengi dönene kadar 15 dakika kadar bekleyin.Armutlar yarı pişmiş olduklarında tart içine yerleştirdiğinizde peynirli harçla aynı zamanda hazır

olmasını garanti altına almış olursunuz.

 

 

dolgu malzemesi,

2 yumurta

100 gr beyaz keçi peyniri

50 gr rokfor pe yniri

50 gr lor peyniri

1 paket krema

3 dal taze kekik (yapraklarını doğrayın)

tuz(kontrollü)

 

Bir kapta önce yumurtaları çırpın,peynirleri ekleyip çatal ile ezin.Krema ve kekiği de ekleyip tuzunu da kontrl ederek koyduktan sonr 5-6 kaşık kadarını ayırıp gerisini soğumuş tartın üstüne dökün.

Karamelize armutları düzgün bir şekilde dizin.

Üstüne ayırdığınız peynirli karışımı kaşıkla farklı yerlere dağıtın.Aralara  ceviz ile süsleyip ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.